Food and Beverages Law
Food and Beverages Law
El principal objetivo del Reglamento (CE) 178/2002, «Legislación alimentaria general», es proteger la salud humana y los intereses de los consumidores en relación con los alimentos y bebidas. Se aplica a todas las fases de producción, transformación y distribución de alimentos y piensos, con algunas excepciones. Las empresas alimentarias deben cumplir la legislación sobre seguridad de alimentos y piensos.
Para comercializar alimentos seguros, las empresas alimentarias deben garantizar:
- la trazabilidad de los alimentos
- la presentación adecuada de los alimentos
- el suministro de información alimentaria adecuada
- la rápida retirada o recuperación de los alimentos no seguros comercializados
- los alimentos y piensos importados y exportados deben cumplir la legislación alimentaria.
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